Nasce da un’attenta analisi dello storico papermoon di Milano, il concept proposto da Federico Delrosso per il nuovo ristorante di Casablanca. “Sono partito – spiega Delrosso – dall’individuazione degli elementi che contribuiscono a creare l’atmosfera del locale di via Bagutta, nel cuore della vecchia Milano; a individuare cioè, in una chiave di lettura più ampia, i riferimenti architettonici e iconografici che connotano lo stile italiano.” Delrosso infatti non mira a sottolineare i consueti riferimenti alla gastronomia italiana, ma una certa personalità dell’Italian Style attraverso la creazione di atmosfere, l’utilizzo di colori e materiali uniti alla cura artigianale dei dettagli.
“Ho dato forma a un’atmosfera, ricreandola attraverso segni: ho posizionato immagini in bianco e nero dei favolosi anni sessanta lungo le pareti del locale per riportare alla nascita della tradizione del Made in Italy e alla sua diffusione nel mondo, conducendo a un’esperienza immersiva nelle qualità del Bel Paese. Colori neutri, sedute formali abbinate a sedute informali per la lounge area, boiserie retro illuminate per creare intimità e sospese lampade moon che diventano l’icona del nuovo ristorante papermoon.”